大米主要的成分為蛋白質(zhì)、水分、直鏈淀粉等。成分是影響大米口感的關(guān)鍵性因素 大米主要的成分為蛋白質(zhì)、水分、直鏈淀粉等。成分是影響大米口感的關(guān)鍵性因素測(cè)量方式 透射型近紅外光譜 測(cè)量目標(biāo) 標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)產(chǎn)糙米，國(guó)產(chǎn)碾米選擇：高水分糙米，未洗滌米（BG米，TWR米），清酒米糙米（Yamada Nishiki，Gohyakumangoku）*但是，糯米，低直鏈淀粉米和特定的米粒需要測(cè)量。外 測(cè)量組件 水分，蛋白質(zhì)，直鏈淀粉（高水分糙米，清酒糙米無(wú)法使用，其他樣品的參考值） 顯示范圍 水分10-35％，蛋白質(zhì)4-10％，直鏈淀粉15-25％（高水分糙米，清酒糙米無(wú)法使用，其他樣品的參考值） 樣品量 約60mL 校準(zhǔn)行存儲(chǔ)號(hào) 4個(gè)組件x 8個(gè)通道 測(cè)量時(shí)間 約40秒 操作環(huán)境 10-35℃，無(wú)結(jié)露 顯示方式 320 x 240點(diǎn)矩陣背光LCD 光源 鎢絲燈 輸入/輸出端子 RS-232C，打印機(jī)輸出端子 電源供應(yīng) AC100V-240V（50 / 60Hz） 尺寸/質(zhì)量 260（寬）x 350（深）x 380（高）mm，13公斤 配件 電源線x 1，樣品盒x 2，樣品杯x 1，備用保險(xiǎn)絲x 1，參考樣品（糙米，米粉）x 1，儲(chǔ)存容器（參考樣品）x 1 選項(xiàng) 打印機(jī)（VZ-330或VZ-810），數(shù)據(jù)管理軟件“ Data Logger NDL-02” 
