糙米在碾白室內除去糠層后由出米口排出，米糠則穿過米篩篩孔排出。喂料機構的喂入量、碾白室的間隙和壓力大小均可調節，并可換用不同孔形和尺寸的米篩，以適應不同的需要。
碾米機配件經銷商規格多種 本機由碾米和除糠兩個工作系統組成。糧食從料斗進入碾室受砂輪磨削，經磨削后從出米嘴排除機外。糧食磨削過程中脫下的殼和糠，一部分從糠篩篩孔排出碾室，其余由除糠器的氣流在糧食從出料嘴排出時排出，，這兩次分離出的糠和殼由風機一齊排出機外。
主要用來加工稻谷、谷子和高粱的去皮成米，以及玉米、小麥和大豆的脫皮加工，特別是玉米經過脫去了堅硬的皮殼和胚芽部分改善了玉米的食用口感效果。
