中國蘋果行業市場發展現狀及未來趨勢預測報告2016年（更新版）
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【報告編號】 122218
【出版日期】 2016年3月
【出版機構】 中商華研研究院
【報告價格】 [紙質版]:6500元 [電子版]:6800元 [紙質*電子]:7000元
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【報告目錄】
第一章 全球蘋果產業運行動態分析 14
第一節 全球蘋果市場分析 14
一、世界蘋果生產情況分析 14
（一）世界蘋果種植面積 14
（二）世界蘋果單產統計 15
（三）世界蘋果產量統計 15
二、世界蘋果貿易分析 16
三、國外蘋果業經營策略 17
（一）美國蘋果的商品化鏈條 17
（二）日本蘋果市場營銷鏈條 18
第二節 全球蘋果主產國運行分析 19
一、新西蘭 19
（一）種植面積 19
（二）產量統計 20
（三）消費狀況 21
二、意大利 22
（一）產量統計 22
（二）生產特點 22
三、智利 23
（一）產量統計 23
（二）消費狀況 24
四、德國 25
（一）產量統計 25
（二）生產特點 26
五、美國 27
（一）產量統計 27
（二）儲量狀況 28
六、日本 28
（一）產量統計 28
（二）生產特點 29
第三節 2016-2021年世界蘋果產業發展趨勢分析 29
第二章 世界蘋果重點品種市場淺析 33
第一節 香脆紅 33
一、品種習性分析 33
二、品種單產量分析 33
三、品種抗病能力分析 33
第二節 紅富士 34
一、品種習性分析 34
二、品種單產量分析 35
三、品種抗病能力分析 35
第三節 龍豐蘋果 36
一、品種習性分析 36
二、品種單產量分析 36
三、品種抗病能力分析 36
第四節 金紅蘋果 36
一、品種習性分析 36
二、品種單產量分析 37
三、品種抗病能力分析 37
第五節 金富 37
一、品種習性分析 37
二、品種單產量分析 38
三、品種抗病能力分析 38
第六節 昌紅 38
一、品種習性分析 38
二、品種單產量分析 39
三、品種抗病能力分析 39
第七節 南方脆 39
一、品種習性分析 39
二、品種單產量分析 40
三、品種抗病能力分析 40
第八節 華金 40
一、品種習性分析 40
二、品種單產量分析 41
三、品種抗病能力分析 41
第三章 中國蘋果產業運行環境分析 42
第一節 中國宏觀經濟環境分析 42
一、中國GDP增長情況分析 42
二、工業經濟發展形勢分析 43
三、全社會固定資產投資分析 46
四、社會消費品零售總額分析 49
五、城鄉居民收入與消費分析 50
六、對外貿易的發展形勢分析 52
第二節 中國蘋果產業政策環境分析 54
一、水果加工政策分析 54
二、水果產業標準分析 56
（一）水果質量標準 56
（二）水果生產標準 57
（三）水果加工標準 57
三、水果進出口政策分析 58
（一）出境水果檢驗檢疫監督管理辦法 59
（二）水果進出口的相關標準分析 59
第三節 中國蘋果產業社會環境分析 60
一、人口環境分析 60
二、中國城鎮化率 63
三、居民消費價格水平 63
四、居民鮮瓜果購買分析 65
第四章 中國水果行業運行動態分析 66
第一節 中國水果行業發展綜述 66
一、中國水果產業發展概況 66
二、中國水果種植產業特點 66
三、中國水果產量統計分析 67
四、中國水果貿易情況分析 69
五、2015年水果市場運行情況 70
六、中國水果保鮮技術研究進展 71
第二節 中國水果產業運行動態分析 76
一、山西水果進軍國際高端市場 76
二、廣東水果產業發展形勢分析 76
三、廣西水果產業發展形勢分析 79
四、廈門市臺灣水果進口情況分析 79
五、云南水果獲農產品地理標志保護 80
第三節 中國水果產業發展問題及對策分析 80
第五章 中國蘋果產業運行新形勢透析 83
第一節 中國蘋果產業運行總況 83
一、蘋果產業品種及產區分布 83
二、中國蘋果生產成本增長情況 84
三、中國蘋果產業發展制約因素 84
第二節 中國蘋果市場運行動態分析 85
一、中國蘋果產業發展概述 85
二、中國蘋果種植面積分析 85
三、中國蘋果產量統計分析 86
四、蘋果消費情況統計分析 86
五、蘋果重點市場消費情況 87
第三節 蘋果產業發展中存在的問題與對策 88
第六章 中國蘋果種植基地運行動態分析 89
第一節 陜西蘋果種植基地分析 89
一、種植面積以及條件情況分析 89
二、蘋果品種與產量統計分析 89
三、蘋果加工及銷售渠道分析 91
四、蘋果競爭力分析 93
第二節 四川蘋果種植基地分析 95
一、種植面積以及條件情況分析 95
二、蘋果品種與產量統計分析 96
三、蘋果加工及銷售渠道分析 97
四、蘋果競爭力分析 97
第三節 河南蘋果種植基地分析 99
一、種植面積以及條件情況分析 99
二、蘋果品種與產量統計分析 100
三、蘋果加工及收益情況分析 101
四、蘋果競爭力分析 102
第四節 云南蘋果種植基地分析 103
一、種植面積以及條件情況分析 103
二、蘋果品種與產量統計分析 105
三、蘋果加工及銷售渠道分析 107
四、蘋果競爭力分析 108
第五節 河北蘋果種植基地分析 109
一、種植面積以及條件情況分析 109
二、蘋果品種與產量統計分析 110
三、蘋果加工及銷售渠道分析 112
四、蘋果競爭力分析 112
第六節 山東蘋果種植基地分析 113
一、種植面積以及條件情況分析 113
二、蘋果品種與產量統計分析 114
三、蘋果加工及銷售渠道分析 116
四、蘋果競爭力分析 118
第七章 2013-2015年中國水果加工行業規模以上企業經濟運行數據監測 121
第一節 2013-2015年（按季度更新）中國水果加工行業數據監測回顧 121
一、競爭企業數量 121
二、虧損面情況 121
三、市場銷售額增長 122
四、利潤總額增長 122
五、投資資產增長性 123
六、行業從業人數調查分析 124
第二節 2013-2015年（按季度更新）中國水果加工行業投資價值測算 125
一、銷售利潤率 125
二、銷售毛利率 126
三、資產利潤率 128
四、未來水果加工盈利能力預測 129
第三節 2013-2015年（按季度更新）中國水果加工行業產銷率調查 130
一、工業總產值 130
二、工業銷售產值 131
三、產銷率調查 131
第四節 2013-2015年（按季度更新）水果加工出口 交貨值數據 132
一、出口 交貨值增長 132
二、出口 交貨值占工業產值的比重 133
第八章 中國蘋果加工產業運行新形勢透析 134
第一節 中國蘋果加工產業技術研究 134
一、中國蘋果加工整體技術水平分析 134
二、中國蘋果果汁加工工藝分析 134
三、中國蘋果果脯加工工藝分析 135
四、中國蘋果保鮮冷藏加工工藝分析 137
第二節 中國蘋果加工熱點產品透析 139
一、濃縮蘋果汁 139
二、蘋果干 140
三、蘋果酒 140
四、蘋果醋 141
五、蘋果脯 142
六、蘋果粉 142
七、蘋果醬 142
八、蘋果酸軟膠囊 142
九、蘋果膳食纖維 143
十、蘋果果糖 144
十一、蘋果香精 145
第三節 中國新開工蘋果加工產業項目分析 146
一、天水長城果汁飲料有限公司的蘋果濃縮汁果渣綜合加工利用項目 146
二、優質早熟蘋果新品種生產技術集成與產業化示范項目 148
第九章 中國蘋果以及蘋果加工產業市場運行狀況分析 151
第一節 中國蘋果以及蘋果深加工產品市場銷售狀況分析 151
一、中國蘋果國內銷售市場現狀分析 151
二、國內蘋果批發市場現狀分析 152
三、國內蘋果零售市場發展現狀分析 153
第二節 中國蘋果以及蘋果深加工產品價格走勢分析 154
一、總體價格走勢 154
二、不同區域價格走勢 154
三、不同季節價格走勢 155
四、不同品種價格走勢 156
五、蘋果深加工品價格走勢 162
第三節 中國蘋果以及蘋果深加工產品消費情況分析 163
一、不同區域消費情況分析 163
二、不同季節消費情況分析 163
三、城鄉居民消費情況分析 164
四、蘋果加工品消費情況分析 164
第十章 2013-2015年中國蘋果及加工產品進出口情況分析 165
第一節 2013-2015年中國鮮蘋果進出口分析 165
一、2013-2015年中國鮮蘋果進口分析 165
（一）中國鮮蘋果進口數量情況 165
（二）中國鮮蘋果進口金額情況 165
二、2013-2015年中國鮮蘋果出口分析 166
（一）中國鮮蘋果出口數量情況 166
（二）中國鮮蘋果出口金額情況 166
三、2013-2015年中國鮮蘋果進出口均價分析 167
四、2015年中國鮮蘋果進出口流向分析 168
（一）中國鮮蘋果進口來源地情況 168
（二）中國鮮蘋果出口目的地情況 169
第二節 2013-2015年中國蘋果干進出口分析 170
一、2013-2015年中國蘋果干進口分析 170
（一）中國蘋果干進口數量情況 170
（二）中國蘋果干進口金額情況 171
二、2013-2015年中國蘋果干出口分析 171
（一）中國蘋果干出口數量情況 171
（二）中國蘋果干出口金額情況 172
三、2013-2015年中國蘋果干進出口均價分析 173
四、2015年中國蘋果干進出口流向分析 173
（一）中國蘋果干進口來源地情況 173
（二）中國蘋果干出口目的地情況 174
第三節 2013-2015年中國白利糖濃度不超過20的蘋果汁進出口分析 175
一、2013-2015年中國白利糖濃度不超過20的蘋果汁進口分析 175
（一）中國白利糖濃度不超過20的蘋果汁進口數量情況 175
（二）中國白利糖濃度不超過20的蘋果汁進口金額情況 176
二、2013-2015年中國白利糖濃度不超過20的蘋果汁出口分析 177
（一）中國白利糖濃度不超過20的蘋果汁出口數量情況 177
（二）中國白利糖濃度不超過20的蘋果汁出口金額情況 177
三、2013-2015年中國白利糖濃度不超過20的蘋果汁進出口均價分析 178
四、2015年中國白利糖濃度不超過20的蘋果汁進出口流向分析 179
（一）中國白利糖濃度不超過20的蘋果汁進口來源地情況 179
（二）中國白利糖濃度不超過20的蘋果汁出口目的地情況 180
第十一章 中國蘋果產業競爭態勢分析 182
第一節 中國蘋果產業競爭現狀分析 182
一、中國蘋果產業國際競爭力 182
二、國內蘋果產業競爭概況 182
三、蘋果產品品牌競爭分析 182
第二節 中國蘋果產業集中度分析 183
一、中國蘋果生產集中度分析 183
二、水果加工行業區域集中度 184
第三節 中國蘋果企業提升競爭力策略分析 185
第十二章 中國蘋果加工重點運營財務狀況分析 187
第一節 蘋果汁 187
一、陜西海升果業發展股份有限公司 187
（一）企業概況 187
（二）企業經營情況分析 187
（三）企業經濟指標分析 189
（四）企業盈利能力分析 189
（五）企業償債能力分析 190
（六）企業運營能力分析 190
（七）企業成本費用分析 190
二、山西國投中魯果汁股份有限公司 191
（一）企業基本情況 191
（二）企業經營情況分析 192
（三）企業經濟指標分析 193
（四）企業盈利能力分析 193
（五）企業償債能力分析 194
（六）企業運營能力分析 194
（七）企業成本費用分析 194
三、山東魯菱果汁有限公司 195
（一）公司基本情況 195
（二）企業主要經濟指標 195
（三）企業償債能力分析 196
（四）企業盈利能力分析 197
（五）企業運營能力分析 197
四、陜西恒興公司合陽果汁廠 198
（一）公司基本情況 198
（二）企業主要經濟指標 199
（三）企業償債能力分析 199
（四）企業盈利能力分析 200
（五）企業運營能力分析 200
五、榮成星星農產有限公司 201
（一）公司基本情況 201
（二）企業主要經濟指標 201
（三）企業償債能力分析 202
（四）企業盈利能力分析 202
（五）企業運營能力分析 203
第二節 蘋果醋 203
一、民權果之源飲品有限公司 203
（一）公司基本情況 203
（二）企業主要經濟指標 204
（三）企業償債能力分析 204
（四）企業盈利能力分析 205
（五）企業運營能力分析 205
二、河南天方原創食品股份有限公司 206
（一）公司基本情況 206
（二）企業主要經濟指標 206
（三）企業償債能力分析 207
（四）企業盈利能力分析 207
（五）企業運營能力分析 208
三、海陽津成泰農產品發展有限公司 208
（一）公司基本情況 208
（二）企業主要經濟指標 209
（三）企業償債能力分析 210
（四）企業盈利能力分析 210
（五）企業運營能力分析 211
四、大連安德利果蔬汁有限公司 212
（一）公司基本情況 212
（二）企業主要經濟指標 212
（三）企業償債能力分析 213
（四）企業盈利能力分析 213
（五）企業運營能力分析 213
五、駐馬店市奇哥食品有限公司 214
（一）公司基本情況 214
（二）公司經營情況 214
第十三章 2016-2021年中國蘋果行業投資機會與風險分析 215
第一節 2016-2021年中國蘋果行業投資概況 215
一、中國蘋果行業投資特性 215
二、中國蘋果產業投資價值體現 216
三、中國蘋果產業投資環境分析 217
第二節 2016-2021年中國蘋果行業投資機會分析 219
一、蘋果產業區域投資潛力分析 219
二、蘋果深加工投資熱點分析 220
第三節 2016-2021年中國蘋果行業投資風險分析 221
一、市場競爭風險 221
二、政策風險分析 221
三、技術風險分析 222
四、價格風險分析 222
五、氣象災害風險 223
第四節 2016-2021年中國蘋果行業投資建議 223
一、加快蘋果的綜合加工利用 223
二、重視蘋果產品的品牌建設 223
第十四章 2016-2021年中國蘋果產業發展趨勢分析 225
第一節 2016-2021年中國蘋果產業走勢分析 225
一、蘋果種植規模預測分析 225
二、中國蘋果產量規劃預測 225
三、中國蘋果消費情況預測 226
四、蘋果產品進出口預測分析 227
第二節 2016-2021年蘋果加工產品市場預測分析 228
一、水果加工規模預測分析 228
二、蘋果加工行業發展預測 228
三、蘋果酒產品市場預測分析 229
第三節 2016-2021年中國蘋果產業市場盈利預測分析 230
圖表目錄
圖表 1 2010-2015年世界蘋果種植面積統計 14
圖表 2 2010-2015年世界蘋果種植面積變化趨勢 14
圖表 3 2010-2015年世界蘋果單產統計 15
圖表 4 2010-2015年世界蘋果單產變化趨勢 15
圖表 5 2010-2015年世界蘋果產量統計 16
圖表 6 2010-2015年世界蘋果產量變化趨勢 16
圖表 7 2010-2015年新西蘭蘋果種植面積統計 20
圖表 8 2010-2015年新西蘭蘋果種植面積變化趨勢 20
圖表 9 2010-2015年新西蘭蘋果產量統計 20
圖表 10 2010-2015年新西蘭蘋果產量變化趨勢 21
圖表 11 2010-2015年意大利蘋果產量統計 22
圖表 12 2010-2015年意大利蘋果產量變化趨勢 22
圖表 13 2010-2015年智利蘋果產量統計 23
圖表 14 2010-2015年智利蘋果產量變化趨勢 24
圖表 15 2010-2015年德國蘋果產量統計 25
圖表 16 2010-2015年德國蘋果產量變化趨勢 26
圖表 17 2010-2015年美國蘋果產量統計 27
圖表 18 2010-2015年美國蘋果產量變化趨勢 28
圖表 19 2010-2015年日本蘋果產量統計 28
圖表 20 2010-2015年日本蘋果產量變化趨勢 29
圖表 21 2013-2015年中國國內生產總值及增長變化趨勢圖 43
圖表 22 2013-2015年中國人均國內生產總值變化趨勢圖 43
圖表 23 2013-2015年中國全部工業增加值及增長速度趨勢圖 44
圖表 24 2015年規模以上工業企業實現利潤及其增長速度 44
圖表 25 2015年分行業固定資產投資（不含農戶）及其增長速度 47
圖表 26 2013-2015年中國全社會固定資產投資增長趨勢圖 48
圖表 27 2015年中國社會消費品零售總額同比增長趨勢圖 49
圖表 28 2013-2015年中國社會消費品零售總額及增長速度趨勢圖 50
圖表 29 2013-2015年城鎮居民人均可支配收入及增長趨勢圖 51
圖表 30 2013-2015年農村居民純收入及增長情況統計 51
圖表 31 2015年中國貨物進出口總額及其增長速度 52
圖表 32 2013-2015年中國進出口總額增長趨勢圖 54
圖表 33 中國水果進出口相關標準一覽 59
圖表 34 2015年中國人口數量及其構成情況 61
圖表 35 2013-2015年中國人口數量變化趨勢圖 61
圖表 36 2014年末中國各年齡段人口比重 61
圖表 37 2013-2015年中國各年齡段人口比重變化情況 62
圖表 38 2010-2015年中國城鎮化率變化趨勢圖 63
圖表 39 2013-2015年中國居民消費價格漲跌幅 64
圖表 40 2013-2015年中國居民消費價格指數統計 64
圖表 41 2013-2015年城鎮居民家庭平均每人全年購買鮮瓜果數量 65
圖表 42 中國水果產量分類統計情況 67
圖表 43 中國主要水果品種種植比例情況 67
圖表 44 中國主要省區水果生產情況統計 68
圖表 45 2015年中國主要水果出口產品和進口產品 69
圖表 46 2013-2015年水果批發價格變化 70
圖表 47 2012-2015年廣東省水果產量及增長速度 77
圖表 48 廣東部分水果平均價格同期對比 78
圖表 49 2013-2015年中國蘋果種植面積增長趨勢圖 86
圖表 50 2013-2015年中國蘋果產量增長趨勢圖 86
圖表 51 2010-2015年中國蘋果消費情況統計 87
圖表 52 2013-2015年陜西省蘋果種植面積增長趨勢圖 89
圖表 53 2013-2015年陜西省蘋果產量趨勢圖 90
圖表 54 2013-2015年陜西省蘋果濃縮汁加工能力趨勢圖 92
圖表 55 2013-2015年陜西省蘋果濃縮汁年產量趨勢圖 92
圖表 56 陜西濃縮蘋果汁出口企業按出口值統計 93
圖表 57 四川省蘋果種植面積情況統計 95
圖表 58 2013-2015年四川省蘋果產量增長趨勢圖 97
圖表 59 2013-2015年河南省蘋果種植面積趨勢圖 100
圖表 60 2013-2015年河南省蘋果產量趨勢圖 101
圖表 61 云南省蘋果種植面積情況統計 104
圖表 62 2013-2015年云南省蘋果產量趨勢圖 107
圖表 63 河北省蘋果種植面積情況統計 110
圖表 64 2013-2015年河北省蘋果產量趨勢圖 111
圖表 65 山東省蘋果種植面積情況統計 114
圖表 66 2013-2015年山東省蘋果產量趨勢圖 116
圖表 67 山東儲藏庫庫存容量 117
圖表 68 2013-2015年中國水果和堅果加工企業數量增長趨勢圖 121
圖表 69 2013-2015年中國水果和堅果加工行業虧損情況統計 121
圖表 70 2013-2015年中國水果和堅果加工行業銷售收入統計 122
圖表 71 2013-2015年中國水果和堅果加工行業銷售收入增長趨勢圖 122
圖表 72 2013-2015年中國水果和堅果加工行業利潤總額統計 123
圖表 73 2013-2015年中國水果和堅果加工行業利潤增長趨勢圖 123
圖表 74 2013-2015年中國水果和堅果加工行業資產總額統計 123
圖表 75 2013-2015年中國水果和堅果加工行業資產增長趨勢圖 124
圖表 76 2013-2015年中國水果和堅果加工行業從業人員統計 124
圖表 77 2013-2015年中國水果和堅果加工行業從業人員增長趨勢圖 125
圖表 78 2013-2015年中國水果和堅果加工行業銷售利潤率情況 125
圖表 79 2015年中國各省區水果和堅果加工企業銷售利潤率比較 125
圖表 80 2013-2015年中國水果和堅果加工行業毛利率情況 127
圖表 81 2015年中國各省區水果和堅果加工企業銷售毛利率比較 127
圖表 82 2013-2015年中國水果和堅果加工行業總資產利潤率情況 128
圖表 83 2015年中國各省區水果和堅果加工企業總資產利潤率比較 128
圖表 84 2013-2015年中國水果和堅果加工行業工業總產值統計 130
圖表 85 2013-2015年中國水果和堅果加工行業工業總產值增長趨勢圖 130
圖表 86 2013-2015年中國水果和堅果加工行業銷售產值統計 131
圖表 87 2013-2015年中國水果和堅果加工行業銷售產值增長趨勢圖 131
圖表 88 2013-2015年中國水果和堅果加工行業產銷率趨勢圖 132
圖表 89 2013-2015年中國水果和堅果加工行業出口 交貨值統計 132
圖表 90 2013-2015年中國水果和堅果加工行業出口 交貨值增長趨勢圖 133