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(一)發酵工業
在發酵工業中葡萄糖作為最基礎的營養基，是發酵培養基的主料，如抗生素、味精、維生素、氨基酸、有機酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時也可用作微生物多聚糖和有機溶劑的原料。
(二)食品工業
隨著生活水平的提高和食品行業科技的不斷發展，葡萄糖在食品行業的應用越來越廣泛。
1、傳統的糖果業：葡萄糖已經由開始的只做添加劑轉為主要原料，既提高了糖果的口味，又符合營養保健的要求。
2、發展中的糕點、冷飲業：葡萄糖作為一種全新的高檔食品添加劑，應用于各種糕點、冷飲的生產制作，用來提高產品的風味、口感、色澤，尤其是能提高產品質量檔次，已被業內人士大力推崇。具體應用有以下幾方面：各種酒添加料、烘烤食品加味增色、軟飲料、糕餅、布丁、各種罐頭、奶制品添加料、咖啡、可可用料、冷飲、冰激淋、肉制品、灌腸、魚類食品、各種面食、方便食品、口香糖等食品。
3、新興的蔬菜加工業： 隨著國際市場的需求加大和蔬菜加工技術的不斷進步，葡萄糖作為一種營養劑和保鮮劑，在高檔保鮮、脫水蔬菜加工地位無可替代。
(三)化學工業
葡萄糖在工業上應用極廣，如膠粘劑、燒鑄制品、塑料制品、印染、制革、電鍍、鉆探、油漆、肥皂、殺蟲劑、火柴、炸藥等。
(四)醫藥工業
葡萄糖是一種能直接吸收利用，補充熱能的碳水化合物，是人體所需能量的主要來源，在體內被氧化成二氧化碳和水，并同時供給能量，轉化成糖源或脂肪的形式貯存，葡萄糖能促進肝臟的解毒功能，對肝臟有保護作用。主要用于補充熱能和體液，用于各種原因引起的進食不足或大量體液丟失，用于身體虛弱、營養不良等補助營養。其醫藥上的主要用途可分為口服和注射兩種，口服葡萄糖可單獨服用或制成多維葡萄糖服用。
工業葡萄糖在調試及工作進程有很多影響處置作用的要素,首要有進水COD濃度、pH值、溫度、溶解氧等,所以對全部系統通過感官判別和化學分析方法進行監測是必不可少的。根據監測分析的作用對影響要素進行調整，使處置抵達最好作用。
1、溫度
溫度是影響全部技術處置的首要環境要素,各種微生物都在特定規劃的溫度內生長。生化處置的溫度規劃在10～40℃,最好溫度在20～30℃。任何微生物只能在一定溫度規劃內生計，在合適的溫度規劃內可很多生長繁殖。在污泥培養時，要將它們置于最合適溫度條件下，使微生物以最快的生長速率生長，過低或過高的溫度會使代謝速率緩慢、生長速率也緩慢，過高的溫度對微生物有致死作用。
2、pH值
微生物的生命活動、物質代謝與pH值密切相關。大多數細菌、原生動物的最適pH值為6.5～7.5，在此環境中生長繁殖最棒，它們對pH值的習氣規劃在4～10。而活性污泥法處置廢水的曝氣系統中，作為活性污泥的主體，菌膠團細菌在6.5～8.5的pH值條件下可發作較多粘性物質，構成出色的絮狀物。
3、營養物質
廢水中的微生物要不斷地汲取營養物質，通過分解代謝(異化作用)使凌亂的高分子物質或高能化合物降解為簡略的低分子物質或低能化合物，并釋放出能量;通過構成代謝(同化作用)運用分解代謝所供應的能量和物質，轉化成自身的細胞物質;一同將發作的代謝廢物排泄到體外。
水、碳源、氮源、無機鹽及生長要素為微生物生長的條件。廢水中應按BOD5∶N∶P=100∶5∶1的比例補償氮源、含磷無機鹽，為活性污泥的培養創造出色的營養條件。
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