淺談我國飲水與健康的幾個問題
近幾年，我國的飲水產業已成為國內外企業家投資的熱點，飲水的供水形式已呈多元化格局，但飲水衛生工作者在“飲水與健康”領域的研究甚少，甚至有的領域研究尚未起步。
一、飲水對健康的重要性
目前大家公認水是維持正常生理機能所必需。其功能為：參與食物的消化和吸收，輸送營養；參與體內代謝及代謝產物的排泄；參與體溫調節；保持器官、關節、韌帶、肌鞘等的潤滑。水是生命的基礎。
傳統的飲水衛生學研究結論認為：水中微量元素對人的健康至關重要。例如：飲水中的氟，低氟水地區兒童齲齒率變高，高氟水地區人群氟斑牙、氟骨癥患病率增高。飲水中碘過低過高均會導致甲狀腺疾病。近年來，國內有的學者著文認為人體從食物中攝取的微量元素已能滿足人體的需要，飲水中微量元素對人體健康并不重要，但此類論點科學依據不足，無法推翻水中微量元素和礦物質對人體健康的積極作用。同時，近幾年國外學者在科學研究基礎上提出的“健康水”概念，深化了飲水中微量元素和礦物質對人體健康的積極作用。
二、關于喝什么水有利于健康
飲水衛生工作者從衛生角度對飲水是否有利于健康的評判尺度為：
首先，該飲水必須符合國家飲水衛生標準。標準是以“基準”為依據，從保障人體健康角度，結合我國國情（技術、經濟、居民文化、衛生素質）而制定，是一個安全的閥。
第二，應喝不受污染的水。我國的飲水衛生現狀表明，飲水的微生物污染、化學污染同時存在；從總體上來講，以微生物污染為主。國際上有些發展中國家由于對氯化消毒副產物的片面認識，一度忽視甚至取消飲水的氯化消毒，導致由飲水微生物污染引起腸道傳染病暴發流行，值得我國借鑒，應繼續強化飲水消毒和管理。我國飲水的化學污染，尤其應該注意由富營養化，藻類污染引起的有機污染，藻毒素污染，加強水的深度處理。
第三、應喝含適量微量元素和礦物質的水。目前市場上供應的純水作為飲水的補充，或作為飲料，因人而異選擇純水，尚未見有足夠科學證據的引起人群健康危害的報道，由于其口感等方面的優勢，純水仍有市場。目前國內對水中微量元素和礦物質的量多少最為適宜，及對純水如何進行人工礦化，應列項開展研究。
從理論上講，沒有受到污染的自然水（又稱天然水）和含適量微量元素和礦物質的自然水，屬健康水范疇，是有發展前途的飲用水。隨著“水的團簇理論”的深入研究，將會推動自然水的發展；國內的飲水消費心理和市場趨勢也表明自然水有廣闊的前景。
三、關于飲水與健康的科學研究
近幾年，國內衛生部門、醫學院校、中國預防醫學科學院，各級衛生防疫站對飲水與健康的研究不力。究其原因：一是衛生主管部門重視程度不夠；二是科研經費短缺；三是研究難度較大。此外，在飲水與健康研究領域，沒有形成良好的科學研究氛圍。例如：某些科研尚未深入，依據尚不足，即著文為某種飲水產業著文立傳。還出現過，當不利于某一種飲水產業的學術觀點一經提出，該學者會受到不該有的無理指責和威脅。新聞媒體對飲水產業的報道多，而科研工作者踏踏實實的研究和高質量的科研成果少。在此背景下，一些長期從事飲水衛生的科學工作者，近幾年參加飲水與健康科研的甚少。鑒于此，重要的是應形成良好的科研氛圍，以科學態度開展飲水與健康的研究。同時衛生部門應將飲水與健康的科學研究列入重要議事日程，應發動衛生系統有造詣的專業工作者參加該類科研。衛生科學工作者和水處理科學工作者等應緊密協作，開展多學科的綜合研究。應積極引進國外科研成果，使我國在該領域的研究有較高的起點，并共享人類共同的科研成果。最后，借鑒國外的經驗，建議我國一些有影響的飲水生產企業應提供科研經費贊助，并直接參與該領域的科學研究。多方努力，促成我國飲水與健康科學研究的深入開展。
本文章由榮茂凈水材料網整理出版，詳情請登錄：www.zzrmjs.com，聯系電話：135 2646 6298