清洗與保養：
1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；
2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；
3.拌面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；
4.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。
5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；
6.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命；
7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
其主要就是將面粉和水進行均勻的混合有真空式和面機和非真空,用途廣泛,每年要對攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油,機殼必須接地線,機器使用完后應及時進行清洗,和面機屬于面食機械的一種,及提供完善的售后服務以免發生危險事故,按照機器維護要求定期加油,采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,如發現面團有油污,和面機機身各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次.,是面條加工行業的主要設備,他的功能更加全面、性能更加穩定
注意事項：
1使用機器前接通電源，進行試運轉，檢查機器各部位是否正常
2.攪拌翅的旋轉方向應與箭頭指示方向一致；
3.機器的潤滑：每年要對攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油，檢查一下油封的密封作用，發現損壞及時更換。拌和時不應將手伸入筒內，機殼必須接地線。
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