商鋪名稱:河北慧采科技有限公司
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規格35x25x20 重量6公斤
多功能餃子,面皮,一體機
功能:制面皮、注餡、餃子成形等均由機器一次成形,每分鐘可做50-60個左右(熟練操作),方便快捷。可抵十幾個人包餃子,皮薄餡滿,蒸煮不破,外觀美觀,口味好。
適用范圍:
1、普通家庭、餐館飯店、部隊、、單位食堂;
2、更適合于做饋贈禮品。
3、創業致富,花幾百元買臺餃子機,一人操作,可向餐館、酒店、商店送貨,因為口味與手工的水餃差不多,比大型機器的餃子好銷。
使用說明:
1、把面粉和水按1:0、4比例和成面團,500克面粉可做120個左右餃子。
2、將面坯送入揉面軸中間,搖動手柄,使面坯軋成厚約2.5毫米的面皮。用割刀將其割成寛約83毫米的長條形面片。撒上生粉后送入下面軋面軸間隙中,繼續搖動手柄,使壓好的長條形餃子皮從軋面軸間隙中擠出。
3、將長條形餃子皮的一端折疊成V字型,搖動手柄使V字型餃子皮從包制輪前端擠出少許,此時該餃子內沒有餡。
4、將裝滿餃子餡的餡桶蓋擰緊。【肉與蔬菜的比例約1:1.5,也可根據自己口味配餡】
5、將餡桶旋緊在機器上,掛上拉桿,將齒條上的齒牙對準棘爪。搖動手柄,水餃從包制輪中連續包出。
6、該機配上掛件可制作面條。還可壓餛飩皮及各種西式面點。
7、機器用過后,用刷子清掃或干布擦拭,不可以用水洗,不可用刀刮,轉動部位應加注潤滑油,以延長使用壽命。
餃子機結構及工作原理:
餃子機的工作部位主要由輸面,輸餡及成型三個部分組成。
工作時,將面加入面斗經螺旋推進器(輸面餃龍)將面推至出口,形成空心面管;同時,經雙級變量葉片泵餡推入面管內,后經成型模滾壓成型。
餃子機的_裝、調整和運轉
1)_裝前應對接觸食品部件進行清洗,去污,涂油等工作。
2)隨機帶勾搬子一把,供_裝、調整用,并需自備活搬子、鉗子、螺絲刀等工具。
3)在中,如發現餡量不足,間斷供餡和停止供餡,應立即關閉餃子機,取出餡絞龍,減產泵內是否有確橐煳鋃?a style="color:red;" >塞絞龍等現象。
4)在中入發現餃子連續裂口,則說明面內有雜物,如麥粒面渣等,應關閉餃子機,停止供餡,將異物取出即可。
5)如發現餃子粘模,用檢查干面粉是否充足、均勻。
機器的清洗
機器每次使用后,必須打開清洗,其拆卸程序比較簡單,只要將輸面輸餡部分進行清洗即可
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