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有人說真空包裝產(chǎn)品還有細(xì)菌嗎？答案是有！很多細(xì)菌，比如無氧菌是可以在真空環(huán)境下繁殖的，所以超市里的火腿腸等肉制品都需要用殺菌鍋來殺死細(xì)菌，從而保證產(chǎn)品的質(zhì)量，經(jīng)過嚴(yán)格把關(guān)才能成為我們餐桌上的食物。

殺菌鍋的作用是為食品的高溫殺菌提供環(huán)境，能在指定的溫度、壓力、時間下對食品進(jìn)行高溫殺菌，其必須有很好的熱分布性，即在殺菌時，容器內(nèi)任意一點的溫度與平均溫度相差值應(yīng)符合要求，如果某點的溫度低于平均溫度，那么該點就不能達(dá)到預(yù)定的殺菌F值，這個點附近的食品就無法達(dá)到商業(yè)無菌的要求。熱分布均勻是衡量殺菌鍋質(zhì)量的最重要的技術(shù)指標(biāo)，可以通過熱分布測定儀對其進(jìn)行測定評估。

殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。具有受熱面積大，熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。殺菌鍋主要用于食品行業(yè)、醫(yī)藥等各個領(lǐng)域！

設(shè)備結(jié)構(gòu)：                 

鍋體：包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊鐵塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。

控制系統(tǒng)：PLC控制器、觸摸屏、控制柜、電磁換向閥、溫度傳感器、壓力傳感器、接近開關(guān)等。

配件：托盤、托盤車、外推車、循環(huán)泵、水泵、管道閥門、溫度計壓力表等。

使用范圍：              

廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。
罐頭類：馬口鐵罐、鋁罐（例如：罐裝飲料杏仁露、核桃露、保健茶飲料等）
軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

設(shè)備分類：        

按材質(zhì)分為：不銹鋼（SUS304）、碳鋼（Q235-B）.

按加熱方式分為：蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用。

按控制方式分為：手動控制、半自動控制（電器半自動、電腦半自動）、全自動控制。

按安裝方式分為：臥式、立式。

按殺菌方式分為：水浴式、蒸汽式、噴淋式（側(cè)噴、頂淋）。

按外觀形式分為：單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉(zhuǎn)籠（內(nèi)籠體旋轉(zhuǎn)）、雙層轉(zhuǎn)籠。

主要參數(shù)：            

1、封頭、筒體、壁厚不銹鋼4mm，型號為：直徑700*1200mm，板材厚度為：4mm。

2、保溫層0.6mm，配有不銹鋼小車一輛；盤子三個，托盤一個，為不銹鋼材質(zhì)。配置壓力表、溫度計、水位計、安全閥、安全連鎖裝置。

3、（電腦全自動、電腦半自動，電汽半自動）操作系統(tǒng)一套（用戶自選），自動控溫，控壓，自動保溫保壓，主要有進(jìn)口角座閥，正泰電器等。

4、配有正規(guī)壓力容器手續(xù)壹套。

5、訂購本設(shè)備派技術(shù)人員免費(fèi)上門指導(dǎo)安裝調(diào)試，培訓(xùn)員工。

殺菌鍋使用、維護(hù)與保養(yǎng)：   

1、本設(shè)備設(shè)計、制造所遵循的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)及檢驗依據(jù)：鋼制壓力容器（GB150-2011）與壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程（99版）進(jìn)行制造、試驗和驗收；焊接按鋼制壓力容器焊接規(guī)程（JB/T4709-2000）進(jìn)行；射線探傷按（JB4730-94）之III級進(jìn)行。

2、用戶應(yīng)根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴(yán)格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應(yīng)包括：

（1）殺菌鍋的操作工藝指標(biāo)及最高工作壓力，最高工作溫度。

（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

（3）生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)重點檢查項目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異常現(xiàn)象和防止措施。

（4）設(shè)備停用時的保養(yǎng)方法。

3、本設(shè)備嚴(yán)禁超過設(shè)計壓力、溫度運(yùn)行。

4、使用殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制；發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時處理。

5、殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應(yīng)加維護(hù)與定期校驗。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計壓力，應(yīng)保持靈敏、可靠，應(yīng)防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應(yīng)立即更換。溫度計應(yīng)進(jìn)行定期檢驗，使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過0.5則應(yīng)送修或更換。

6、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次全面檢驗，檢驗前的準(zhǔn)備工作和檢驗項目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗報告存檔備案。

7、在使用過程中應(yīng)經(jīng)常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤滑狀態(tài)。

8、鍋身法蘭面上的密封圈若老化，缺損和磨損過大時，應(yīng)及時更換，以便保證密封，防止泄漏。

9、設(shè)備停用時，應(yīng)將殺菌鍋和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，安全檢測控制儀表予以罩封保護(hù)。

售后承諾

1、服務(wù)宗旨:快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、徹底

2、服務(wù)目標(biāo):服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意

3、服務(wù)效率:保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備岀現(xiàn)故障，工作人員會第一時間聯(lián)系。

4、服務(wù)原則:產(chǎn)品保修期為12個月,在保修期內(nèi)供方將免費(fèi)維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零部件損壞,保修期外零部件的損壞,提供的配件收取費(fèi)用 。