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牛肉干的制作首先要選擇上等的原料,其次是制作工藝和制作時間，道道工序都得緊密把關。牛肉干一般是用黃牛肉和其它調料一起腌制而成的肉干。牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。
牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。將挑選好的牛肉進行切條或切片處理，放入水中泡出水在進行調味腌制。
將初步調味腌制好的牛肉進行掛桿掛車（牛肉片展開鋪平），再推進牛肉干烘干房內進行烘干烘烤處理。
打開牛肉干烘干機設備的智能化溫濕度控制器，調整好烘干牛肉干的烘烤參數(shù)，再開機運行即可。
牛肉干烘干完成后，再進行油炸或碳烤等后處理工藝。將加工完成的牛肉干成品，進行稱重包裝處理。
絕大多數(shù)鮮肉均可制作成肉干， 常見的有牛肉干、羊肉干、豬肉干、雞胸肉干、魚肉干、兔肉干、鴨肉干、三文魚肉干等等，因為鮮肉加工制成肉干后，其內水分活度極低，大多數(shù)無法生存，而不同調料配制的肉干有不同層次的口感且極利于儲存攜帶、方便食用。可見，將鮮肉制作成為美味肉干是人們從生活中總結的智慧。
將肉條懸掛好在風干室進行風干或新型熱泵牛肉干烘干房內選擇智能風干模式。注意：肉條不能滴水，要掛直，相互不要粘連、肉條與肉條之間保留一點距離，以利于通風透氣，干燥均勻。一般在溫度40℃，溫度約60%左右的室內環(huán)境下，36小時即可干燥一批。這時可見牛肉顏色暗紅，手捏感覺干燥且微硬。
全自動牛肉烘干設備運行成本低、密閉式牛肉烘干機自控恒溫、牛肉干烘干機優(yōu)勢亮點
1.牛肉干烘干機擁有烘干除濕一體機，集烘干、冷干、除濕、烘干＋除濕等功能于一體，性能穩(wěn)定，操作方便，可滿足不同種類物料的不同干燥方式。
2.設備干凈衛(wèi)生，零污染，零排放，外界粉塵和蚊蟲無法進入，干凈衛(wèi)生，物品成分不外排，對環(huán)境無影響。
3.空氣能牛肉干烘干機烘干過程沒有對環(huán)境和烘干物料的有害物質和氣體產生，烘干過程中的運行費用是普通烘干設備的30%到60%、而且電熱分離，不會對人和環(huán)境造成傷害。
4.全自動控制、智能化操作，無需人工翻動，大大減少人工及勞動強度，降低運行成本。
5.熱泵牛肉干烘干機采用觸摸數(shù)字顯示屏，烘干程序設定，程序記憶功能，內置過載、過熱、缺相、超溫、超壓、低壓、缺冷煤保護等保護措施，無漏電、爆炸、火災等危險。
6.創(chuàng)新排濕功能、排風熱回收、新風預除濕技術、制冷劑過冷過熱回熱技術，以更先進科學的技術原理為烘干物料提供更適合的烘干環(huán)境及參數(shù)，保證烘干的物料色相、味道、品質等達到更高的要求。
售后服務
設備運至需方后保修期為一年，在保修期內，無論何種零件損壞，都由我方無償提供，并免費服務。
終身跟蹤服務，凡超過一年保修期的設備，對損壞零件的調換，僅收取零件的成本費，實行免費服務。
量身定制+長期跟蹤服務+上門安裝調試+一年質包+終生維修
諸城市盛眾機械有限公司位于山東省濰坊諸城市土墻工業(yè)園區(qū)，是一家生產、銷售、售后為一體的生產型的公司，質量、購買都能給保障消費者的利益，公司主要生產食品加工機械，主要生產的單品有煙熏爐、真空包裝機、高溫殺菌鍋、夾層鍋、真空滾揉機、真空拌餡機、絞肉機、丸子機、灌腸機、蒸汽發(fā)生器、風淋室、斬拌機、去魚鱗機、殺魚機、魚肉采肉機、清洗機、強留風干機、油炸機、真空油炸機、真空脫水機、扎線機、制冷罐、發(fā)酵罐、配料罐、真空脫氣罐、冷卻罐、預熱缸、牛奶殺菌機、酸奶機等單品設備，還生產的生產線設備有燒雞加工生產線、酸奶加工生產線設備、牛奶生產設備、醬腌菜生產設備、大棗清洗線、蔬菜清洗線、脫水蔬菜清洗設備、灌腸生產線、丸子生產線、魚罐頭生產線等大型生產線 本公司承諾在本公司采購的設備一年保質，終生售后保障。
