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市場中的蜂蜜種類繁多，樣式也各不相同。你知道什么樣的是濃縮蜜嗎?平時怎么判斷蜂蜜是不是濃縮蜜呢?想知道的小可愛，就跟田野牧蜂一起了解一下吧。
濃縮蜜其實就是未成熟的水蜜，經(jīng)過高溫蒸發(fā)掉多余的水分后形成的蜂蜜，這樣的蜂蜜營養(yǎng)物質(zhì)原本就少，經(jīng)過高溫的過程，原有的營養(yǎng)物質(zhì)也快破壞殆盡了，滋養(yǎng)身體的效果不大。純正的蜂蜜則和這種蜂蜜恰恰相反，不僅含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，還含有多種活性酶。在運輸和灌裝的過程中，這些活性酶經(jīng)過不斷運動會在表層析出一層細小的泡沫。對于新鮮剛下來的蜂蜜，大家區(qū)分的最好方法就是，看一下表層有沒有細小的氣泡。濃縮蜜的活性酶經(jīng)過高溫破壞掉了，是不會有小氣泡的。
當(dāng)然這種方法雖然有道理，但是勾兌蜜也是不會出現(xiàn)氣泡的，只能說可以分辨出不是優(yōu)質(zhì)蜂蜜，并不能準確分辨是不是濃縮蜜。要想準確分辨還得依靠科技的手段，經(jīng)過精密的儀器分析，分辨出蜂蜜中含有哪些物質(zhì)，要知道濃縮蜜中營養(yǎng)物質(zhì)極少，這些都是可以檢測出來的。
所以說大家要想在市場中分辨蜂蜜質(zhì)量好壞，最準確的方法就是借助科技的手段，雖然我們自己拿著去檢測不太實際，但是每個蜂蜜進入市場前都是經(jīng)過科技檢測的，大家可以給商家要一下蜂蜜的檢測數(shù)據(jù)，這樣一切是不是變得簡單多了呢。
