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蜂蜜是深受大家喜歡的營養食品，現在市面上的蜂蜜琳瑯滿目，但是蜂蜜質量卻不是那么令人滿意，經常購買蜂蜜的消費者多數都聽說過濃縮蜜和天然蜜，那濃縮蜜和天然蜜有什么區別?

  天然蜜就是原蜜，原蜜中包括水蜜和成熟蜜，水蜜是沒有經過充分釀造就被提前取出的不成熟蜜，水分超過21%，波美度比較低，含有的營養成分不全面，而且不穩定，濃縮蜜就是以水蜜作為原料，經過高溫蒸發掉多余的水分而形成的蜂蜜，而蜂蜜懼怕高溫，過高的溫度會破壞蜂蜜中的活性物質，降低蜂蜜的營養價值。

  濃縮蜜和原蜜最大的區別就是營養價值，水蜜本身的營養價值就比較低，又經過加工破壞，濃縮蜜中幾乎不含有營養物質，對于身體的各種效果都很小。而成熟蜜就是經過蜜蜂充分釀造的蜂蜜，這樣的蜂蜜波美度高，含水量比較低，含有豐富的營養成分，營養價值比較高，像田野牧蜂這樣的優質成熟蜜則含有維生素、氨基酸、礦物質以及酶類等180多種營養物質，對于身體的滋補效果更好。

  所以建議大家購買蜂蜜的時候慎重考慮，蜂蜜市場目前比較混亂，市面上有很多加工的濃縮蜜，最好購買經過專業理化指標檢測合格的優質成熟蜜，這樣的蜂蜜綠色健康，吃起來更加安全放心。