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  魚膠是一種營養(yǎng)豐富且又非常美味的一種食品，富含膠質(zhì)，與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一，素有海洋人參之稱。可是燉魚膠的時候能不能加入點蜂蜜呢?

  蜂蜜自古就是藥食兩用的佳品，《本草綱目》記載：蜂蜜，其入藥之功有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。魚膠也是中醫(yī)認為極具滋補效果的，《本草綱目》記載：魚膠能補腎益精，滋養(yǎng)筋脈。這兩種營養(yǎng)價值極高的食品，到底能不能一起吃呢?

  蜂蜜性質(zhì)溫和，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含有一定的氨基酸、活性酶、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)。魚膠是一種功能性魚蛋白，主要成分是高級膠原蛋白、多種維生素以及微量元素。和蜂蜜并不沖突，和不會發(fā)生不利于身體的反應，所以說魚膠和蜂蜜是可以一起食用的。

  但是魚膠通過都是經(jīng)過熬制才能食用，一般在熬制的過程中會加入一些紅棗、蓮子增強它的滋補效果。不過蜂蜜對于溫度比較敏感，其含有的一些活性物質(zhì)懼怕高溫，遇到高溫會失活，從而損失營養(yǎng)價值。所以說大家一定要注意好加入蜂蜜的時間 ，最好等熬制好的魚膠變溫后再加入，這樣既避免了營養(yǎng)物質(zhì)流失，還有助于身體充分利用和吸收營養(yǎng)物質(zhì)。但是只有優(yōu)質(zhì)的高活性成熟蜜，對身體的滋補效果才更好。就像田野牧蜂的水白蜜，不僅是高活性成熟蜜，還是國內(nèi)品級最好的洋槐蜜，滋養(yǎng)身體的效果更顯著。