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產品名稱： 甲基麥芽酚 
CAS： 118-71-8 
標準： FCC 
級別： 食品級 
含量： 99% 
外觀： 白色粉狀 
包裝： 25KG/紙板桶 可拆分 
成份： 甲基麥芽酚 99% 以上 
理化屬性： 有似焦香奶油糖特殊香氣，稀溶液呈草莓香味。易揮發，93℃升華。1g樣品溶于82 ml水、21 ml乙醇、80 ml甘油或28 ml的丙二醇，微溶于苯、乙醚，不溶于石油醚。  
類別： 天然食品 
行業： 食品，香料 
領域： 食品添加劑 
下延產品： 主要用于糕點、巧克力、糖果、煙酒香精中 
運用： GB 2760—1996規定為允許使用的食用香料，主要用于糕點、巧克力、糖果、煙酒香精中，起甜味劑和香味增效劑的作用 
用法用量： 口香糖中使用量為90mg/kg；糖果中31mg/kg；烘烤食品中30mg/kg；果凍中15mg/kg；冷飲中8.7mg/kg；布丁類中7.5mg/kg；軟飲料中4.1mg/kg。