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這是一款針對小規模生產需求來設計的設備，同樣可以實現提前腌漬，只不過這個要小產量，可以通過人工手動來注射到肉中，一般實驗室用的非常多，還有搭配小型的滾揉機來實現更多食品的實驗和加工生產。

8針手動鹽水注射機設備是帶有壓力的，這個是因為在注射的時候需要將鹽水通過這個壓力注射到肉中去，這就是為什么您能看到有一個顯示壓力的壓力表在機器的一側，還有一個注射的揚程，壓力越大，注射的揚程越大。板材厚度要分是什么部位的，不同的部位用到的板材厚度不同，外包是比較薄的，需要承重的位置都是比較厚的。
手動鹽水注射機，平臺鹽水注射機采用不銹鋼材料制作，手動槍頭可定做一槍四針;兩槍八針等適合產品的槍頭。

手動鹽水注射機產品性能:
可將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中，充分的滲透疏送肌肉的結構組織，是肉塊的肉質嫩化、松軟，提高肉制品的口味，增加肉制品的出品率。
手動鹽水注射機適用范圍:
本產品主要適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等肉制品的加工，及火腿、肉串、烤肉等廚房、餐飲酒店等。